2012年12月13日
Very Berry Days ブルーベリー日和11
さて、一昨日のお昼に「東京こだいらブルーベリーカレー」をいただいた。
で、カレーと言えば福神漬。
今回のブルーベリーカレーに合わせたのは名付けて「小平七福神漬」
中身は、小平で買い求めた四季の野菜、きゅうり、大根(葉っぱも少々)、にんじん、うど、レンコン、ブロッコリーの茎そしてブルーベリーの我が家オリジナル手作り品。
軽く干したり、ゆでて冷凍しておいた材料を、調味液を沸騰させて火をとめた中に漬けこむだけ。
ただ、ブルーベリーだけは生のまま、材料が冷めてから漬け込んだ。
味がしみこめばいただけるが、しばらく置いておく方が、ブルーベリーがなじむような気がする。
カレーの具の中にもブルーベリーが入っているが、これはとろとろの美味しさ。
福神漬のブルーベリーは、少しフレッシュ感を残しつつも、福神漬の味になっている。
ブルーベリーの使い方って、まだまだありそうで、楽しみだなー。
で、カレーと言えば福神漬。
今回のブルーベリーカレーに合わせたのは名付けて「小平七福神漬」
中身は、小平で買い求めた四季の野菜、きゅうり、大根(葉っぱも少々)、にんじん、うど、レンコン、ブロッコリーの茎そしてブルーベリーの我が家オリジナル手作り品。
軽く干したり、ゆでて冷凍しておいた材料を、調味液を沸騰させて火をとめた中に漬けこむだけ。
ただ、ブルーベリーだけは生のまま、材料が冷めてから漬け込んだ。
味がしみこめばいただけるが、しばらく置いておく方が、ブルーベリーがなじむような気がする。
カレーの具の中にもブルーベリーが入っているが、これはとろとろの美味しさ。
福神漬のブルーベリーは、少しフレッシュ感を残しつつも、福神漬の味になっている。
ブルーベリーの使い方って、まだまだありそうで、楽しみだなー。
小平イベント情報 2016年11月21日発
ムーちゃん広場グランドオープン！
麦とごはんとブルーベリー おいしいパンだよ るしえる
雨ニモマケズに小平市産業まつり
巷に雨が降ったって「ブルーベリーワインまつり」やってます
Very Berry Days ブルーベリー日和14 ブルーベリー×玄米＝？
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Posted by エルダベリイ at 17:06│Comments(0)
│小平で食べる
